Рецепт сирника “Чай удвох”
Ну, сталося.. Саме те, що ви подумали..
Пані Леся перестала публікувати вірші, а почала – кулінарні рецепти. Подумаєш, вже й не можна..
Ну, я в курсі, що поетесам, сотворінням ефірним і небесним, якосьтечки воно не комільфо проводити вечір на кухні, але якщо романтичний? Якщо із коханим чоловіком? Тоді зя? Ну, так отож..
Головне – це купити собі правильну кухонну іграшку! Ось таку:
У цій силіконовій штуковині нічого не пригорає, не прилипає і має полюдський вигляд після того, як спечеш і викладеш на тарілку. Про смак розпитаєте у Тараса.
Взагалі-то по сирниках спеціаліст моя доця Наталка, але спільними зусиллями дійшли до такого рецепту – простішого не шукайте!
Сирник без фанатизму. Простий і звичайний. Високий. Мокренький – себто соковитий. Без тіста. Нічого особливого. Отже, беремо:
- 1 кг сиру (домашнього, з базару)
- 4 яйця (курячих. Звідки кури, значення не має, аби лиш власник закладу не належав до Опозиційного блоку)
- 1 склянка цукру (із врахуванням ціни на цукор, що росте, мов дріжджове тісто, склянка може бути не повна)
- 1 стол. ложка манки
- 1 стол ложка крохмалю (без того ніц не буде, майте на увазі)
- родзинки (москалі кажуть “ізюююм” – убила б!)
Готуємо так: сир треба змолоти – порєдні господині тоє роблят на м’ясорубці, але оскільки таке начиння в моїй господарці тупо відсутнє, то чиню сесю операцію блендером – виходит одно й то саме.
За той час як господиня меле сир, порєдний господар збиває штири яйці з цукром іншим блендером. Бо в порєдній господарці блендерів зазвичай буває два – подарували гості на весілля і на день народження.
Повторюю – сирник без фанатизму. З фанатизмом – то коли господар збиває жовтки, а господиня – білки, а потім маленьке звірятко змішує то все докупи і загортає у фольгу… Нє, то вже рецепт не сирника, а чеколядки.. Нє, то не рекляма Блоку Президента, то рекляма сирника!
Ну, поки ви тоє читали, всьо си збило і змішало – сир, крохмаль, манка, яйці зо цукром..
Тепер настає час особливого секрету..
Родзинки (ті самі, що москалі на них кажут ізюююм (убив би!) треба на 5 хвилин залити окропом. (Окріп то така дуже гаряча вода, як хтось не в курсі). А потім окріп відцідити і залити РОДЗИНКИ (не ізюююм!) РОМОМ! Де взяти РОМ? Та де ж його ще нині візьмеш за полюдською ціною, як не в duty free.. Ой, про що то я? Про політичну ситуацію в країні? Нє, то я про рецепт сирника.
За час, поки ми всьо то змішували, духовка мала нагрітися до 190 градусів.
І потім викладаємо нашу чудову сирну масу з родзинками до чарівної силіконової форми. І випікаємо десь 1 годину з хвилинами – 10-15..
а потім виймаємо.. нюхаємо.. даємо вистигнути.. перевертаємо на тарілку..
А хтось за той час уже приготував чай… з ромом.. Смачного!
3483загальна кількість відвідувань,1відвідувань сьогодні
Без коментарів