Вхід

Рецепт сирника “Чай удвох”

Рецепт сирника "Чай удвох"

12202504_10207597678038479_365662621_n

Рецепт сирника “Чай удвох”

Ну, сталося.. Саме те, що ви подумали..

Пані Леся перестала публікувати вірші, а почала – кулінарні рецепти. Подумаєш, вже й не можна..

Ну, я в курсі, що поетесам, сотворінням ефірним і небесним, якосьтечки воно не комільфо проводити вечір на кухні, але якщо романтичний? Якщо із коханим чоловіком? Тоді зя? Ну, так отож..

Головне – це купити собі правильну кухонну іграшку! Ось таку:

12200690_10207597677878475_374500412_n

 

У цій силіконовій штуковині нічого не пригорає, не прилипає і має полюдський вигляд після того, як спечеш і викладеш на тарілку. Про смак розпитаєте у Тараса.

Взагалі-то по сирниках спеціаліст моя доця Наталка, але спільними зусиллями дійшли до такого рецепту – простішого не шукайте!

Сирник без фанатизму. Простий і звичайний. Високий. Мокренький – себто соковитий. Без тіста. Нічого особливого. Отже, беремо:

  • 1 кг сиру (домашнього, з базару)
  • 4 яйця (курячих. Звідки кури, значення не має, аби лиш власник закладу не належав до Опозиційного блоку)
  • 1 склянка цукру (із врахуванням ціни на цукор, що росте, мов дріжджове тісто, склянка може бути не повна)
  • 1 стол. ложка манки
  • 1 стол ложка крохмалю (без того ніц не буде, майте на увазі)
  • родзинки (москалі кажуть “ізюююм” – убила б!)

Готуємо так: сир треба змолоти – порєдні господині тоє роблят на м’ясорубці, але оскільки таке начиння в моїй господарці тупо відсутнє, то чиню сесю операцію блендером – виходит одно й то саме.

За той час як господиня меле сир, порєдний господар збиває штири яйці з цукром іншим блендером.  Бо в порєдній господарці блендерів зазвичай буває два –  подарували гості на весілля і на день народження.

Повторюю – сирник без фанатизму. З фанатизмом – то коли господар збиває жовтки, а господиня – білки, а потім маленьке звірятко змішує то все докупи і загортає у фольгу… Нє, то вже рецепт не сирника, а чеколядки.. Нє, то не рекляма Блоку Президента, то рекляма сирника!

Ну, поки ви тоє читали, всьо си збило і змішало – сир, крохмаль, манка, яйці зо цукром..

Тепер настає час особливого секрету..

Родзинки (ті самі, що москалі на них кажут ізюююм (убив би!) треба на 5 хвилин залити окропом. (Окріп то така дуже гаряча вода, як хтось не в курсі). А потім окріп відцідити і залити РОДЗИНКИ (не ізюююм!)  РОМОМ!  Де взяти РОМ? Та де ж його ще нині візьмеш за полюдською ціною, як не в duty free.. Ой, про що то я? Про політичну ситуацію в країні? Нє, то я про рецепт сирника.

За час, поки ми всьо то змішували, духовка мала нагрітися до 190 градусів.

І потім викладаємо нашу чудову сирну масу з родзинками до чарівної силіконової форми. І випікаємо десь 1 годину з хвилинами – 10-15..

а потім виймаємо.. нюхаємо.. даємо вистигнути.. перевертаємо на тарілку..

12202504_10207597678038479_365662621_n

А хтось за той час уже приготував чай… з ромом.. Смачного!

 

 

463загальна кількість відвідувань,1відвідувань сьогодні

Без коментарів

Додати коментар